Susumaniello borok válogatása

Susumaniello borválogatás – Puglia különleges őshonos fajtája

A Susumaniello Dél-Olaszország, azon belül Puglia egyik karakteres őshonos szőlőfajtája. A válogatás öt vörösboron keresztül mutatja meg a fajta sokszínűségét: szilva, fekete cseresznye, szeder, fűszerek és mediterrán jegyek jelennek meg különböző arányban. A csomagban hordózott és acéltartályban érlelt tételek egyaránt helyet kaptak, így jól összehasonlítható a Susumaniello friss, gyümölcsös és koncentráltabb, prémium oldala.

A válogatás borai

Susco Susumaniello Salento – San Marzano
A csomag legjobb tétele. Elegáns, strukturált Susumaniello érett gyümölcsös, virágos, fűszeres és balzsamos jegyekkel. Hat hónapos francia és amerikai tölgyfahordós érlelése mélységet ad a bornak, miközben megmarad a fajta élénk karaktere. Hosszú lecsengésű, komoly vörösbor grillezett húsokhoz és érlelt sajtokhoz.

Zolla Susumaniello – Vigneti del Salento
A válogatás egyik leggazdagabb tétele. Illatában és ízében fekete cseresznye, szilva, feketeribizli és szeder jelenik meg, boróka, szerecsendió, édesgyökér és fahéj fűszerességével. Hat hónapos tölgyfahordós érlelés, telt test és bársonyos tanninok jellemzik.

Marmorelle Susumaniello – Marilu
Gyümölcsös, lendületes stílusú Susumaniello, amelyben érett piros gyümölcsök, virágos tónusok és finom mandulás-fűszeres jegyek jelennek meg. Acéltartályos érlelésének köszönhetően a tölgy helyett a fajta tiszta gyümölcsössége és frissessége kerül előtérbe.

Terre Avare Susumaniello del Salento – Cantine Minini
Harmonikus, dél-olasz vörösbor ribizli, szilva és amarena aromáival, amelyeket kakukkfű, bors és finom vanília egészít ki. A nagy hordós érlelés lekerekíti a tanninokat, miközben megőrzi a bor gyümölcsös, telt és kellemesen friss karakterét.

Oltremé Susumaniello Rosso DOC – Tenute Rubino
A Brindisi DOC egyik karakteres Susumaniello bora. Érett szilva, feketeribizli, fahéj, cédrus és finom füstös tónusok jellemzik. Acéltartályos érlelése kiemeli a sötét gyümölcsösséget és a természetes frissességet; tartalmas, strukturált, enyhén sós-ásványos lecsengésű tétel.

Marmorelle Negroamaro Susumaniello Rosato 2025 – Marilu
A válogatás ajándék palackja, egy friss, könnyed rozé: 80% Negroamaro és 20% Susumaniello. Rózsa, eper és őszibarack jelenik meg illatában és ízében, élénk savakkal és tiszta gyümölcsösséggel. Jól behűtve aperitifként és könnyű mediterrán ételek mellé is kiváló.

Miért különleges ez a válogatás?

Egymás mellett kóstolható meg ugyanaz a dél-olasz fajta több eltérő stílusban. A hordózott Susco és Zolla, a frissebb Marmorelle, a harmonikus Terre Avare és a Brindisi DOC karakterét képviselő Oltremé együtt átfogó képet ad a Susumaniello borok világáról. A rozé pedig megmutatja, hogyan működik a fajta egy üdébb Negroamaro–Susumaniello házasításban. Ideális összeállítás azoknak, akik a Primitivón túl Puglia kevésbé ismert, prémium őshonos borait is szeretnék felfedezni.