A Fantini borászat, amely az olaszországi Abruzzo régióban, Ortona városában található, az egyik legismertebb olasz pincészet.
A 1994-ben alapított Fantini csoport célja a helyi szőlőfajtákból készült, kiemelkedő minőségű borok előállítása, amelyek tükrözik a régió gazdag hagyományait és terroirját.
A borászatot három alapító – Filippo, Valentino és Camillo – hozta létre, akiket "három álmodozónak" neveztek, mert megvalósították álmukat egy világszínvonalú borászat létrehozásáról.
A Fantini borászat különlegességei : 
- A szőlőt kézzel válogatják és gondosan szelektálják.
- A borok készítése során modern technológiát alkalmaznak, hogy kiemeljék a helyi szőlőfajták karakterét.
- A szőlőültetvények az Appenninek védelmében, a Majella-hegy lábánál találhatók, amely ideális mikroklímát biztosít a lassú éréshez és a komplex ízvilág kialakításához.
Edizione Cinque Autoctoni borcsalád :
A Fantini egyik legismertebb terméke az Edizione Cinque Autoctoni, amely öt őshonos olasz szőlőfajta – Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro és Malvasia Nera – házasításával készül.
Ez a bor Abruzzo és Puglia régiók legjobb szőlőültetvényeiről származik.
Az Edizione Cinque Autoctoni nem csupán egy bor; ez egy ízig-vérig dél-olasz élmény, amely ötvözi a két régió hagyományait és terroirját.
Jellemzői :
- Szőlőösszetétel: 33% Montepulciano, 30% Primitivo, 25% Sangiovese, 7% Negroamaro, 5% Malvasia Nera.
- Érlelés: A különböző fajták külön-külön érlelődnek amerikai (60%) és francia (40%) tölgyfahordókban 12 hónapig.
- Illat és ízvilág: Intenzív gyümölcsös aromák (cseresznye, feketeribizli), gyógynövények, fahéj, szegfűszeg, kakaó és édesgyökér jegyekkel. Bársonyos tanninokkal és hosszú lecsengéssel rendelkezik.
- Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 18°C. Kiválóan párosítható vörös húsokkal, érlelt sajtokkal vagy robusztus szószokkal.
Edizione 22 – Cinque Autoctoni Limited Edition
Az Edizione Cinque Autoctoni sorozat különleges kiadása az Edizione 22, amely a sorozat huszonkettedik évjáratát jelöli.
Ez a limitált kiadás tovább emeli a borászat presztízsét.
A bor mély rubinvörös színű, komplex aromákkal és kiegyensúlyozott szerkezettel rendelkezik. Az Edizione 22 tökéletesen reprezentálja Dél-Olaszország gazdagságát és sokszínűségét. Ez a bor nemcsak azonnali fogyasztásra alkalmas, hanem hosszabb érlelésre is kiválóan megfelel.
Díjak és elismerések
Az Edizione Cinque Autoctoni sorozat számos nemzetközi díjat nyert el:
- Luca Maroni: 99 pont (Legjobb olasz vörösbor)
- Berliner Wine Trophy: Aranyérem
- Mundus Vini: Ezüstérem
- Japan Wine Challenge: Ezüstérem
A Fantini borászat nemcsak a minőség iránti elkötelezettségéről híres, hanem arról is, hogy képes ötvözni a hagyományt a modern borkészítési technológiával. Az Edizione Cinque Autoctoni borok pedig méltán képviselik Dél-Olaszország legjavát.
