Codici Fiano – A Pugliai Borászat Eleganciája
A bor története és jelentősége
A Codici Fiano egy elegáns fehérbor, amely a Pugliai borászat ősi hagyományainak és modern mesterségbeli tudásának találkozását testesíti meg. Ez a bor a régió egyedülálló terroirjának és kulturális örökségének tiszteletére született, egy olyan vidéken, amely évszázadokon át az Európa és a Mediterrán világ közötti kereskedelmi és kulturális csomópontként szolgált.
Puglia természetes híd a Kelet és a Nyugat között, ahol az építészeti és kulturális sokszínűség olyan borokat eredményezett, amelyek mélységet és karaktert hordoznak. A Fiano egy ősi autochton szőlőfajta, amely különösen jól alkalmazkodik a térség meleg, napfényes klímájához, miközben megőrzi kiváló savszerkezetét és aromatikáját.
Származás és borászat
A Codici Fiano a Pugliai régió kiváló adottságú területeiről származik, ahol az agyagos és homokos talajok biztosítják a szőlő tökéletes fejlődését, egyensúlyát és eleganciáját.
- Művelési mód: Alberello és Spalliera
- Talaj: Homokos-agyagos, amely lágy, aromás borokat eredményez
- Tőkék életkora: Több évtizedes ültetvények
- Szüret: Kézzel történik, hogy kizárólag a legjobb minőségű fürtök kerüljenek feldolgozásra
Borkészítés és érlelés
- Klasszikus fehérboros technológiával készül, amely biztosítja a bor természetes frissességét és aromáit.
- Erjesztés és érlelés acéltartályban, hogy megőrizze a Fiano gyümölcsös és ásványos karakterét.
Illat és ízvilág
- Szín: Ragyogó aranysárga árnyalat.
- Illat: Intenzív és friss, amelyben trópusi gyümölcsök, citrusfélék és finom virágos jegyek keverednek.
- Íz: Friss, mégis gazdag, tökéletes egyensúly a gyümölcsös karakter, a test és az élénk savszerkezet között.
Gasztronómiai ajánlás
A Codici Fiano kiválóan párosítható fehér húsokkal, halételekkel, rákokkal és friss salátákkal, de önmagában, aperitifként is tökéletes választás.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklete: 10-12°C, hogy a bor teljes frissessége és aromatikája kibontakozzon.
Technikai adatok
- Alkoholtartalom: 12,5%
- Szőlőfajta: 100% Fiano
- Borkészítési eljárás: Fehérboros technológia, acéltartályos erjesztés és érlelés
A Codici Fiano tökéletes kísérője a fehér húsoknak, halételeknek, rákoknak és salátáknak, de önmagában, aperitifként is kiváló. A borszervírozási hőmérséklete 10-12° C között ideális, ami lehetővé teszi a bor valamennyi ízének és illatának érvényesülését.
