Tagaro Passo del Sud – Appassimento Edizione

5.900 Ft

(Bruttó árak)

Leírás

Név: Tagaro – Passo del Sud – Appassimento Edizione Puglia

Vivino: 4.2

Régió: Olaszország, Puglia

Borászat: Tagaro

Jelleg: Száraz

Szín: Vörös

Szőlőfajta: 40% Nero di Troia, 30% Primitivo, 30% Merlot

Évjárat: 2020

Alkohol: 15%

Űrtartalom: 0,75 l

Termőterület: Puglia, a tengerszint felett 250-300m-rel

Talaj: Mészkő, agyag és homokos

A szőlőültetvények kora: 40-70 év

Mennyiség / hektár: 5000 tőke

Borkészítés: Az Appassimento  a szőlő természetes részleges víztelenítésének folyamata, amely a színek, aromák és ízek nagyobb koncentrációját eredményezi a borban. Kézi betakarítás után kis ládákba rendezik el egy rétegben a fürtöket. A ládák kb 5 kg súlyúak. A ládák hőmérséklet- és páratartalom szabályozott helyen vannak (szobahőmérsékleten) 5 hétig.
Öt hét után a szőlőt összezúzzák, hűtik és ellenőrzött hőmérsékleten 24 órán át erjesztik válogatott élesztőkkel. 8-10 nappal a bogyózás után és az alkoholos és malolaktikus erjedés befejeztével a must át és lefejtése és préselése. A borkészítés időtartalma 15 nap

Érlelés: 30 nap rozsdamentes acéltartályban. Ezután 12 hónapig 225 literes, közepes pörkölésű, francia tölgyfahordóban érlelik. Ezt követi egy 4 hónapos palackos érlelés.

Kóstolási jegyzet: A Tagaro Passo del Sud Appassimento Edizione vörösbor színe rubinvörös, ibolyaszínű tükröződésekkel. Intenzív, érett szilva, cseresznye és fekete ribizli illatával finom fűszeres jegyekkel és kakaó és vanília illatokkal.
Telt, lágy és harmonikus. Édeskés és gyümölcsös ízzel. Testes bor, lágy szerkezettel.

Ami mellé ajánljuk: Sült vörös húsok, főételek raguval és fűszerezett sajtok.
18-20°C-os hőmérsékleten tálaljuk. Tálalás előtt dekantáljuk.

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„Tagaro Passo del Sud – Appassimento Edizione” értékelése elsőként

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

kilenc + 11 =

Ezeket kóstoltad már?

Ingyenes szállítás

65.000 Ft felett ingyen szállítjuk ki a rendelésedet.

Törés garancia

Törött palackot találtál a csomagban? Jelezd nekünk és azonnal kicseréljük!

Megbízható ügyfélszolgálat

Munkatársunk készséggel áll a rendelkezésedre.