Cantine San Marzano: Prémium borok Puglia szívéből
A Cantine San Marzano borászat 1962-ben alakult az olaszországi Puglia régióban, amikor 19 helyi borász összefogott egy közös álom megvalósítása érdekében. San Marzano egy kis település a Primitivo di Manduria DOP központjában, egy földsávon, amelyet a Jón- és az Adriai-tenger határol. A borászat alapítói már jóval azelőtt felismerték a terület kiváló adottságait, hogy a Primitivo di Manduria világszerte elismertté vált volna.
A régió és a szőlőültetvények
Puglia régiója, különösen a Manduria környéke, ideális feltételeket biztosít a szőlőtermesztéshez. A mediterrán éghajlat, a napfényes órák magas száma és a tenger közelsége mind hozzájárulnak a szőlő kiváló minőségéhez. A talaj változatos összetétele, beleértve a mészkövet és a vörös agyagot, egyedi terroirt biztosít a szőlőtőkék számára. A borászat különösen büszke az ősi, akár 60 éves Primitivo tőkéire, amelyek mély gyökereikkel gazdag ízvilágot kölcsönöznek a boroknak.
Kiemelkedő borok a portfólióban
A Cantine San Marzano borászat számos kiváló minőségű bort kínál, amelyek közül néhány külön említést érdemel:
- Sessantanni Primitivo di Manduria DOP: Ez a bor a borászat ikonikus terméke, amelyet először 2000-ben mutattak be. Az elnevezés a 60 éves szőlőtőkék tiszteletére született. Mély rubinvörös szín, intenzív és komplex illat jellemzi, amelyben érett gyümölcsök, például szilva és vörös lekvár aromái dominálnak, fűszeres vanília és édesgyökér jegyekkel kiegészítve. A bor testes, lágy és hosszan tartó utóízzel rendelkezik.
- F Negroamaro Salento IGP: Ez a bor három különleges szőlőültetvény terméséből készül, amelyeket egy-egy betű jelöl a hordókon. Mély lila színű, illatában érett fekete bogyós gyümölcsök, például szeder és áfonya, valamint fűszeres jegyek, mint a fekete bors és a szegfűszeg fedezhetők fel. Ízében gazdag, bársonyos tanninokkal és hosszan tartó lecsengéssel.
- Collezione Cinquanta Vino Rosso d’Italia: Ezt a bort a borászat alapításának 50. évfordulójára készítették 2012-ben. Mély rubinvörös színű, illatában aszalt szilva, vörös lekvár és fűszeres jegyek, például vanília és édesgyökér dominálnak. Ízében intenzív, telt és lágy, hosszan tartó utóízzel.
Borászat és technológia
A Cantine San Marzano ötvözi a hagyományos borászati módszereket a modern technológiával. A szőlőtermesztés során nagy figyelmet fordítanak a környezetbarát megoldásokra és a fenntarthatóságra. A szüretet gondos válogatás követi, majd a legmodernebb borászati eszközökkel dolgozzák fel a szőlőt, hogy megőrizzék annak természetes aromáit és ízeit. A borok érlelése részben rozsdamentes acéltartályokban, részben pedig tölgyfahordókban történik, hogy a végeredmény komplex és kiegyensúlyozott legyen.
Elismerések és nemzetközi jelenlét
A Cantine San Marzano borai számos nemzetközi díjat és elismerést nyertek el az évek során, köszönhetően a minőség iránti elkötelezettségüknek és a folyamatos innovációnak. A borászat termékei világszerte elérhetők, és a borkedvelők körében nagy népszerűségnek örvendenek. A Primitivo.hu webshop kínálatában is megtalálhatók ezek a kiváló borok, lehetőséget biztosítva a magyar vásárlók számára, hogy otthonuk kényelméből élvezhessék Puglia ízeit.
Összegzés
A Cantine San Marzano borászat a tradíció és az innováció tökéletes harmóniáját képviseli. Prémium minőségű boraik hűen tükrözik Puglia gazdag borkultúráját és a régió egyedi terroirját. A Primitivo.hu webshop révén ezek a kiváló borok könnyedén elérhetők a magyar borkedvelők számára is, akik értékelik a minőséget és az autentikus olasz ízeket.
