Santoro Primitivo Puglia - San Marzano
A Cantine San Marzano Santoro Primitivo bora egy egyszerű, tiszta fajtaborként készült vörösbor az olaszországi Apulia borvidékéről.
Megjelenés és Illat: Pohárban telített rubinvörös színnel jelenik meg, ibolyás árnyalatokkal. Illatában először a fekete cseresznye, szilva és érett szilva gyümölcsös aromái bontakoznak ki. Ezeket vanília és rozmaring finom árnyalatai egészítik ki.
Íz: A szájban ez az olasz vörösbor domináns gyümölcsös jegyekkel simogat, amelyeket mediterrán fűszerek és édes fűszerek egészítenek ki. A bor testes és lágy tanninokkal rendelkezik, ami könnyedén fogyasztható és kellemesen tartós hatást kelt.
Borkészítés: A Cantine San Marzano körülbelül 1500 bortermelőt tömörítő szövetkezet része, amely nagyban hozzájárult Apulia borvidék gazdasági fellendüléséhez. A helyi szőlőfajták több mint 3000 éve kerülnek termesztésre. A Mauro di Maggio vezette csapat a helyi fajták sokszínűségéből profitál, és kiváló minőségű egy- és többfajta borokat készít. Az egyedi talajviszonyok természetes módon csökkentik a termést és fokozzák a borok minőségét. A meleg Scirocco szél és a magas napsütéses órák száma megnehezítik a gombák és rovarok számára az életkörülményeket, így lehetővé téve az alacsony peszticidhasználatot. Az erjesztés acéltartályokban szigorú hőmérséklet-ellenőrzés mellett történik, és a gördülő erjesztőtartályok lehetővé teszik a bor érlelését.
Ételpárosítás: Ezt a csodálatos dél-olasz vörösbort 15-17°C-on ajánljuk fogyasztani, sült húsokkal, párolt zöldségekkel vagy fűszeres szószokkal készült tésztákkal.
